Ich kaufe an diesem Amazon Prime Day einen Induktionsbrenner – ich habe die Nase voll von meinem schrecklichen Herd

Von Emily Johnson

Alle auf Epicurious vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision.

Meine Wohnungsküche könnte ein guter Kandidat für „The Bachelorette“ sein: Sie ist schlicht, aber substanzlos. Als ich den Ort besichtigte, bewies ich definitiv, dass ich aus den falschen Gründen dort war. Ich war fasziniert von der Tatsache, dass der Herd und der Kühlschrank aus Edelstahl waren und das Ganze kürzlich renoviert worden war, und versäumte es, nachzuforschen, ob sie tatsächlich ... gut funktionierten. Tatsächlich ist der Kühlschrank undicht und der Herd ist elektrisch, inkonsistent und an der Oberseite rissig.

Mein Traum ist ein Induktionsherd. Induktionskochfelder erreichen unglaublich schnell Temperaturen und ermöglichen eine extreme Präzision und Temperaturkontrolle – etwas, das Gas- und Elektroherde nicht bieten. Außerdem sind sie energieeffizient: Induktionskochfelder machen das Kochgefäß tatsächlich zur Wärmequelle und verbrauchen daher etwa 10 Prozent weniger Energie als Elektrobrenner und bis zu halb so viel Energie wie Gasbrenner. Sie bleiben auch dann kühl, wenn Sie die Töpfe und Pfannen herausnehmen. Aber als Mieter kann ich mein Sortiment nicht einfach ersetzen.

Ich kann weder den Immobilien- noch den Dating-Markt kontrollieren, aber ich kann während des Amazon Prime Day einen tragbaren Induktionsbrenner im Sonderangebot kaufen. Und es ist nicht irgendein Induktionsbrenner – es ist derjenige, den wir in unserem ausführlichen Produkttest zum besten Kauf gewählt haben.

Als wir tragbare Induktionsbrenner getestet haben, fanden wir es toll, dass dieser von Duxtop die beste Temperaturkontrolle aller Mitbewerber bietet: Er verfügt über 20 verschiedene Leistungseinstellungen und einen Temperaturbereich von 100–450 °F. Da es beim Anzünden von Induktionsbrennern häufig zu einem sofortigen Temperaturanstieg kommt, ist es schön, dass dieser diese Temperaturen extrem schnell reguliert: Er senkt die Temperatur, wenn es zu heiß wird, und erhöht sie, wenn Sie Zutaten hinzufügen, die die Temperatur der Pfanne senken. Es verfügt außerdem über eine unglaublich einfache Benutzeroberfläche und ist dank seiner glatten Glasoberfläche ohne Spalten und Ritzen am einfachsten zu reinigen. Induktionsbrenner neigen dazu, etwas laut zu sein: Im Inneren der Geräte befindet sich ein Ventilator, der beim Betrieb surrt. Dies war jedoch das leiseste Gerät, das wir getestet haben.

Selbst wenn Sie zu Hause einen Gasherd oder einen Induktionsherd haben, können Sie dennoch von einem davon profitieren. Denn es bietet mir nicht nur ein besseres Kochfeld, sondern auch ein zusätzliches Kochfeld. Damit habe ich einen vollwertigen Zusatzbrenner in meinem Werkzeugkasten, der sich aber auch leicht in einen Schrank schieben lässt, wenn ich ihn nicht benutze. Da ich es an jedem beliebigen Ort in meiner Küche aufstellen kann (solange ich mich in Reichweite einer Steckdose befinde), kann ich es auch direkt neben dem Ort aufstellen, an dem ich zubereite, also den Übergang vom Schneiden auf meinem Schneidebrett zum Das Schieben der Lebensmittel in die Pfanne ist so einfach wie nie zuvor. Es ist ein Setup, das einem das Gefühl gibt, in einer Kochshow oder in einem dieser „Hands-and-Pfannen“-Videos von Buzzfeed Tasty aus dem Jahr 2014 zu sein, was irgendwie eine lustige Atmosphäre hat.

Wenn das alles verlockend klingt, dann sichern Sie sich noch heute mit mir eines dieser hervorragenden Kochfelder zum Sonderpreis. Und denken Sie daran, dass zum Kochen mit Induktion induktionskompatibles Kochgeschirr erforderlich ist (Aluminium und Kupfer funktionieren beispielsweise nicht). Aber zum Glück können Sie jetzt auch mit einem Rabatt auf die besten Edelstahlpfannen upgraden.