Beste tragbare Induktionskochfelder

Unsere beliebtesten Einzelbrenner sorgen für schnelles Erhitzen und gleichmäßiges Köcheln – und alles, was Sie brauchen, ist eine normale Steckdose

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Tragbare Induktionskochfelder bieten eine herdähnliche Leistung in einem Paket in der Größe einer Kochplatte und fungieren als Alternative oder hilfreiche Ergänzung zu Ihrem Kochfeld.

Die ersten Anwendungen für diese tragbaren Induktionskochfelder – auch tragbare Induktionsbrenner genannt – fanden im professionellen Bereich statt. Dazu gehört eine Konditoreiküche, in der der Koch möglicherweise nur ein einziges, gut steuerbares Kochfeld zum Schmelzen von Schokolade benötigt, oder ein Buffet, wo sie häufig an Omelettstationen eingesetzt werden. Aber sie können in Ihrer Küche genauso nützlich sein.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Kochplatten verwenden tragbare Induktionskochfelder einen elektromagnetischen Impuls, um Wärme zu erzeugen, wie bei einem Induktionskochfeld oder einem Herd. Das Ergebnis ist ein Gerät, das gleichmäßig köchelt und schneller aufheizt als eine herkömmliche Kochplatte und in manchen Fällen sogar schneller als ein normaler Gasherd. Ihre Effizienz macht sie zur idealen Wahl für einen zusätzlichen Brenner in Ihrer Küche, ganz zu schweigen davon, dass sie in Kombination mit einem Generator ein praktisches Zubehör sind, wenn Sie campen oder unterwegs sind.

CR hat sieben tragbare Induktionskochfelder bewertet (scrollen Sie weiter, um zu lesen, wie wir sie bewertet haben), die zwischen etwa 60 und über 200 US-Dollar liegen. Sechs dieser Kochfelder verfügen nur über einen einzigen Brenner, während eines über zwei Brenner verfügt. Alle verwenden ein standardmäßiges zwei- oder dreipoliges Kabel, das an eine normale 110- oder 120-Volt-Steckdose angeschlossen wird. Sie bieten die Möglichkeit, eine Hitzestufe mithilfe einer Punkteskala auszuwählen, beispielsweise von 1 bis 10 (wobei 10 die höchste Temperatur ist), und die meisten ermöglichen dem Benutzer auch das Garen bei präzise voreingestellten Temperaturen, was eine hilfreiche Funktion beim Sous-Vide-Garen ist . Die meisten sind auch mit Timern ausgestattet, sodass Sie das Kochfeld so programmieren können, dass es sich nach einer festgelegten Zeit ausschaltet. Einige hatten auch spezielle Kocheinstellungen für maximale Leistung. Alle tragbaren Induktionskochfelder sind nur mit induktionsfähigem Kochgeschirr kompatibel – Gusseisen, die meisten Edelstahl-, emaillierten Dutch Oven und alle anderen Töpfe und Pfannen mit magnetischem Boden.

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